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交大印度小廚 解遊子鄉愁 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
「印度小廚」老闆是印度人Dr. Durgesh Samadhiya(左),深刻了解遊子思鄉情,開設家鄉料理餐廳,一解印度學僅此一檔精選子鄉愁。 圖/交大提供 分享 facebook 購物經典商品 交通找便宜網路熱銷大學深耕印度高等教育多年,限定折扣價網路人氣產品top10與印度多所理工學院都有雙邊學術交流合約,107學年吸引近2百位印度學生來台修讀學位或短期研究,校方為照顧這群學生的餐飲需求,開設「印度小廚」,吸引交、清兩校以及園區工作的百名異鄉遊子前來朝聖。「印度小廚」老闆是印度人Dr. Durgesh Samadhiya,是交大國際半導體學院博士後研究生,離開故鄉多年的他,深刻了解遊子思鄉情,決定開設家鄉料理餐廳,一解印度學子鄉愁,他說,從小看父母下廚,耳濡目染下對烹飪產生興趣,時常自己料理三餐,對於印度料理自有一套見解與堅持。. } }); } Dr. Durgesh Samadhiya認為,食物最能引發共鳴,獨自在外生活總會想家,若能嘗到道地家鄉料理,便能喚起家鄉的溫暖與親切感,餐廳也放置烤爐料理與清真料理,並選用伊斯蘭教的清真認證肉品,確保肉品來源及屠宰方式符合宗教規範,讓不同信仰的人們也安心享用。餐廳也提供同鄉交流、在地諮詢等附加服務,讓更多人認識印度料理與文化。任職台積電的Ramakrishnan Krishnan品嘗後,大讚「印度小廚」的料理口味和家鄉一模一樣,並推薦印度烤餅給台灣同事,讓印度小廚的美味在坊間傳開。
海外青年華語文研習班 報名
為提升海外青年華語文能力,讓旅居外地的僑胞認識中華文化,台灣僑務委員會每年舉辦為期六周的「海外青年華語文研習班」;紐約華僑文教中心主任黃正杰表示,2019年的研習班即日起啟動報名,歡迎華裔青年踴躍參與,不但能助學生提升中文聽寫能力,更可開拓世界觀。
黃正杰表示,僑委會為讓更多海外青年學習中文、接觸台灣傳統文化,1989年起開辦「海外青年華語文研習班」;研習班依寒、暑假共四梯次,分為五周課程及四周課程的華裔青年組(限12歲以上未滿24歲者),以及為期六周的暑期青年組(18歲以上未滿24歲者)、暑期青少年組(12歲以上未滿18歲者)。
黃正杰也介紹,四梯次的學員將會到台灣的大學上課,活動行程除了語文、文化課之外,校方也將帶領學生遊覽台灣名勝景點;參與海外青年華語文研習班的學生,可結交來自世界各地的朋友,「僑委會向世界各國僑民提供華文學習機會,希望大家齊聚一堂,互相學習對方文化背景、拓展世界觀」。
曾連續兩年到台灣參加海外青年華語文研習班的華裔學生姚松賢、姚仲澤表示,學校在學生入學前會舉辦語言能力測驗,讓助中文能力較弱的學生也有合適的習課課程;他們也說,儘管在紐約已上中文補習班,但在台灣短短幾周卻學習更多,「我們為了和班上其他學生溝通、分享觀光心得,會更想把中文學好」。
欲申請2019年海外青年華語文研習班的民眾,需攜帶三張照片、護照影本,以及健康證明檢查表至紐約華僑文教中心,地址是法拉盛41路133-32號。民眾也可至官網www.ocac.gov.tw,點擊僑生服務、青年研習、華語文研習班,了解更多報名信息。
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